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【“地摊经济”惠民生】耀州:夜市里弥漫的香味飘出幸福味道

【“地摊经济”惠民生】

耀州:夜市里弥漫的香味飘出幸福味道

本报记者 朱红卫 通讯员 朱云 赵博轩

暮色降临,华灯初上,万家灯火点亮了耀州古城的大街小巷,绚烂多彩、梦幻迷人。伴着轻柔的微风,行走在耀州大街上、小巷里,不经意间,就会发现,传统美食、各种特色小吃、各式各样的商品……让人们眼花缭乱,垂涎欲滴,街头巷尾充满了那熟悉的“烟火气”,扑面而来的是一种热闹而温馨的感觉。

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7时30分,刚刚下班的杨先生就开车来耀州北城夜市“解馋”。

“老板,多放点辣子和红油。”谈话中,只见摊主捞起一大筷子面条放进碗中,浇上滚烫的红油,舀上一大勺汤,撒上葱花和香菜,一碗飘香四溢的手擀面就出锅了。

“别看我速度快,我这面好吃,筋道,这汤熬制需要4个小时以上”。摊主介绍道,一碗上等的面,汤要熬到,面要揉到。每个摊点老板都有独家配方。

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今年以来,耀州区着眼区情,经多方协调,将原民生夜市整体迁移到北城国际商城广场,走出了政府主导,主管部门引导,企业市场化运作的新路子。

北城夜市位于耀州区最具活力的北城国际购物中心楼前广场,交通便利,地理条件优越。总面积达2000多平方米,是耀州区目前种类最全、最富特色的商场式观光夜市。现在有40多个摊位,主要是集合原来的民生夜市,后期又吸纳了耀州区周边的一些摊点,打造成为一个有规模的、规范化的让老百姓放心的一个夜市。

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北城国际购物中心办公室主任宋雯介绍说,传统夜市取水比较困难,现在北城夜市在摊位周边设置了取水点,就是为了商户用水方便,消费者也吃的更健康,更安全。每个摊位配一个标准化的餐车,不光是美观,而且有油烟分离的功能,排出去的油烟都非常环保。

对于垃圾如何处理,宋雯说,每家商户做好生活垃圾和餐厨垃圾分类,第二天统一回收,同时地面铺着地胶,防止油污污染地面,这样在保证市容环境的同时,第二天白天商场也能正常的运营管理。

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目前,改造提升后的夜市在食品安全、环境保护、市容规范、垃圾处置等管理上进一步提升。经营户提升了效益,群众就餐更方便,摊点王老板开心地说:“这边地方宽一点,啥也方便,有水有电,人也多了,生意就好一点。”

前来就餐的客人杨先生说:“这么好的环境,人来人往很接地气,小吃都很多,各种名吃都有,干净,确实很好。而且价位各方面都很合理,总之一句话就是:好!”

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璀璨的星火,爽朗的笑声,车水马龙的街道,熙熙攘攘的人群,这里,烟火气甚浓,你来我往,挑担支摊,你卖我买,大家忙得不亦乐乎,空气中弥漫的饭菜香味里飘出了幸福味道……

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